時間標示：
0:00 知道糖尿病的隱藏原因很重要
0:49 血鐵質沈積症(Hemochromatosis)的症狀與糖尿病有很大的關聯性
2:07 如何做避免有毒的鐵累積
柏格醫生 dr berg 談：糖尿病的另一個隱藏原因，了解這點很重要。
令人驚訝，你以為鐵對身體非常有益？
鐵的問題在於你的身體很難將它排除。許多人鐵太多。甚至還有一種稱：血鐵質沈積症的遺傳病，這是一種鐵過量的疾病，身體根本無法排出鐵。
鐵的氧化性很強，導致細胞生鏽。只要你有這種情況，會一直發炎，這會導致胰島素阻抗的大幅上升。
與糖尿病有關的血鐵質沈積症，造成糖尿病、脂肪肝和肝硬化。
顯然，鐵會積聚在製造胰島素的胰臟的 β 細胞中。因此，身體的鐵越多，對 β 細胞的破壞就越大，胰島素的問題也就越多。
這些鐵是從哪裡來的？美國、英國和加拿大主要是來自強化食品。1980 年，嬰兒配方奶粉製造商開始用鐵和維生素強化配方奶粉。
如果你看一下圖表，你會發現當人工加入營養(強化食品)增加時，人們開始變胖。我不認為這是體重問題的唯一來源，但它絕對是一個促成因素。
1983 年，FDA(美國食藥局) 增加了麵粉中的鐵含量，剛好肥胖率再次飆升。
以下是你可以採取的方法來避免有毒的鐵沉積：
1. 不要吃強化食品(人工加入營養素的食品)
2. 如果你有鐵過多的問題，少吃紅肉（見下面的連結）
3. 吃一種叫做 IP6或 EDTA 的螯合劑，以幫助拉出鐵或螯合鐵；飯前空腹吃，然後在數小時後吃你想要補充的礦物質補充劑
4. 捐血
5. 不要吃鐵劑，可吃很容易消化的，例如草飼動物的肝。
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生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
第2步,吃的內容（中文）：https://youtu.be/Nd1RNTymyvM
斷食的方法（中文）: https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
斷食的體內變化(中文) : https://youtu.be/SlzBMJvtGHo
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。
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