之前的研究顯示：每天喝 3-5 杯咖啡（平均含有 70-150 毫克咖啡因）可以降低患糖尿病和心血管疾病風險
最近科學家，開始興趣研究：
究竟哪些人身體內的咖啡因，是可以和這些有關係？
他們找到了：那些咖啡因代謝慢的人
A. 咖啡因代謝慢的人
研究人員發現：咖啡因代謝慢的人，血液中的咖啡因濃度，都高於咖啡因代謝快的人，且這些人平均喝咖啡，是比較少的。
研究人員發現：咖啡因可促進新陳代謝、促進脂肪燃燒和降低食慾，據估計，每天攝入 100 毫克咖啡因，可使每日能量，消耗增加約 100 千卡。
因此，血中高濃度的咖啡因，會增加身體能量消耗，導致「體重減輕」，從而進一步：降低患「 第二型糖尿病」和「心血管疾病」的風險。
B. 哪些人，是咖啡因代謝慢的人？
研究團隊，使用一種稱為“孟德爾隨機化”的方法，通過遺傳證據闡明因果關係，發現了兩種與咖啡因代謝率相關的常見基因變異。
基因CYP1A2和AHR（CYP1A2的調節器）表的遺傳變異與血漿中咖啡因濃度，是有關的：
決定咖啡因代謝的「CYP1A2 基因」若出現變異，這些人即使在少喝咖啡情況下，但血液中的咖啡因濃度仍維持高濃度，這些人咖啡因代謝慢，引起了咖啡因在體內產熱、消耗熱量的時間拉長，導致研究人員發現：常常處於咖啡因濃度的這些人，有較低的 BMI 和身體肥胖，真的是有關係的。
C. 高咖啡因濃度：增加產熱和脂肪氧化
咖啡因，可能通過增加產熱機制、和脂肪氧化，來降低BMI和脂肪質量。
研究人員發現： 咖啡因對能量消耗影響，是劑量依賴性的，也就是說血液中的咖啡因含量增加，咖啡因在體內產熱反應也會增加的，整個呈正相關。
據估計，每天攝入100毫克（mg)的咖啡因，每天可增加約100千卡（418.4千焦）的能量消耗，這樣可能會因此降低患肥胖症的風險。
根據美國糖尿病協會（ADA）2015年糖尿病診療標準指出：「肥胖會增加罹患第二型糖尿病」的風險。
大部分的第二型糖尿病患者是肥胖，而肥胖是會導致胰島素阻抗的程度，導致接下來的糖尿病和心血管疾病風險也會增加的！
因此，血液中咖啡因含量高，會增加能量消耗，導致體重減輕，從而降低患 糖尿病和心血管疾病的風險。
D. 但專家提醒：
你不因此，只喝咖啡☕️，來減肥，或來降低患糖尿病和心血管疾病風險！
1.這些都比運動差
增加血液中的咖啡因含量，在降低 糖尿病和心血管疾病風險方面，其效果仍比我們生活中真實的「節食和增加和運動」，都要差。
還是乖乖「運動💪和節食」吧！那才真實有效的！
2. 心悸
攝取太多咖啡因，可能會導致部分人，會出現心悸和心心律不整，因此並非所有人都適合一直在喝咖啡的，尤其是那些咖啡因代謝慢的人，更易會有咖啡因副作用呢！
3. 奶糖添加物
即使在休息時，咖啡因也能促進脂肪燃燒。然而，一般人喝咖啡，不一定只喝咖啡，零食、甜食🍰、餅乾🍪、加糖、加奶油的..這樣情況下不一定能治愈肥胖，反而可能導致體重增加的！
4. 喝太多杯
有研究指出：那些咖啡因代謝較慢者，每天喝3杯咖啡以上，罹患腎功能障礙，也可能會是一般人的2.7倍、而每天大量喝3杯咖啡以上，其罹患高血壓的風險，反而也增加了2.8倍。
E. 研究人員認為：
1. 適可而止
亞洲人對咖啡因的代謝能力較差，對於咖啡的耐受度也較低。「咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下」，對健康較不致於會造成影響
2.這次研究報告，不是鼓勵你去多喝咖啡，反而提醒你，那些有基因變異的人，咖啡因代謝的族群，更是要小心，「咖啡因不易代謝掉，易對身體器官的影響」。
3. 觀察到血液中咖啡因含量高，只是通過增加產熱機制和脂肪氧化，在身體降低脂肪含量的變化，進一步推論到降低糖尿病和心血管疾病風險
我們仍然是要有更多的醫療研究報告，才能証明咖啡因的關係！
所以，單靠咖啡因，就可降低肥胖和糖尿病的風險? 看來，我們還是等等吧。
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