紫色蔬菜水果可能降低糖尿病II型风险， Anthocyanins in plants have properties that reduce the risk of type 2 diabetes

一篇发表在《农业与食品化学杂志》，2022年7月份的文章表明，植物中的花青素具有降低2型糖尿病风险的特性。
花青素是一种红色、紫色和蓝色色素，存在于水果、蔬菜和块茎中。