岡山県岡山市の糖尿病内科・一般内科の診療を行っている
おかやま内科 糖尿病・健康長寿クリニックです。
当院の管理栄養士が、実際の栄養指導で使用する
糖分・塩分コントロールをしても美味しい調理方法
【きくらげとモヤシの塩麹ナムルの作り方】
00:00 オープニング
00:20 豆腐ふわふわ焼きの説明
01:02 材料
01:31 作り方
02:04 完成
ーー材料ーーーーーーーーーーーーーーー
大豆もやし 50g
きくらげ（乾） 10g
酢醤油 6g
生姜（チューブ 5g
塩麴 5g
ごま油 4g
鶏がらスープの素 小1/4
いりごま 少々
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エネルギー 91kcal
たんぱく質 2.9g
炭水化物 11.1g
脂質 5.2 g
食塩相当量 0.8 g
食物繊維 7.3g
ビタミンD 8.51ug
カルシウム 49mg
カリウム 210mg
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院長小川大輔が、糖尿病についての講座も公開しています
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