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▼目次
00:00 ご挨拶
00:39 酢もやしの作り方
03:12 酢もやし納豆
04:08 酢もやしとキャベツのキムチ和え
05:24 管理栄養士のダイエットポイント
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【このチャンネルについて】
【食事で大逆転ダイエット】
ダイエットには3つの壁があります。
リバウンド、あるいは停滞期に挫折し、苦しい気持ちは分かります。
解決策は、ダイエットのステージを上げることです。
「おいしいなぁ」と魂が感じ、家族や社会に喜ばれ、神様に愛される食事をいただきませんか。
減量と体型維持の両立には、料理に繋がりが必要です。両立とは、料理繋（つ）なのです。
何だかできそうな予感？！
大逆転ダイエットに一緒に取り組みませんか？
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【健食さんプロフィール】
20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。
○健食さん公式
⇒https://twitter.com/healthfoodsnut
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酢モヤシ
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【調理時間】
5分
【材料】
酢モヤシ
・モヤシ 1袋（200g）
・黒酢 200ml
・はちみつ 大さじ1
【作り方】
1. 鍋に水を加えて、70〜75度に温める。モヤシを120秒ほど湯がく。モヤシをザルに上げて、水気を切る。
2. モヤシに水分が残っていたら、キッチンペーパーでふき取る。
3. モヤシを清潔な容器に入れる。黒酢をそそぐ。はちみつを加える。
＊お酢の種類は穀物酢、米酢、リンゴ酢でもOK。
4. 軽く混ぜる。ふたをし、冷蔵庫に入れる。
5. ひと晩おいたら完成。
6. 冷蔵保存し、1週間以内に食べ切る。毎食、食前に50gを目安に食べるのがお勧め。
＊残った漬け酢は、食材を漬けるのには、再利用しない。調味料として料理に使って活用する。
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酢モヤシ納豆
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【調理時間】
3分
【材料】
酢モヤシ納豆 2〜3人分
・酢モヤシ 50g
・納豆 2パック
【作り方】
1. 容器に、納豆と酢モヤシを入れる。混ぜ合わせる。
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酢モヤシとキャベツのキムチ和え
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【調理時間】
3分
【材料】
酢モヤシとキャベツのキムチ和え 2〜3人分
・酢モヤシ 100g
・キムチ 50g
・キャベツ 50g
【作り方】
1. キャベツは千切りする。キムチを食べやすい大きさに切る。
2. キムチ、キャベツ、酢モヤシを和える。
