豆腐入りチヂミ
【材料】
絹ごし豆腐 50ｇ
片栗粉 8g
小麦粉 8g
玉ねぎ 30ｇ
人参 8ｇ
こねぎ 8ｇ
桜えび 2ｇ
削り節 1ｇ
ごま油 3g
しょうゆ 3ｇ
一味唐辛子 少々
【作り方】
① 玉ねぎは薄くスライス、人参は千切り、こねぎは小口切りにする。
② ボールに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
③ ②に片栗粉、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
④ ③に①、桜えび、削り節を入れ混ぜ合わせる。
⑤ フライパンにごま油を入れ火にかけ、④を入れ広げ、両面カリッとなるまで焼く。
⑥ ⑤を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、しょうゆを表面にぬり、一味唐辛子を振る。
エネルギー……143kcal
たんぱく質……6.2g
カリウム……218mg
リン……93mg
食塩相当量……0.6g
【出版のお知らせ】
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糖質オフレシピ100
動画担当 @mariko_lifestyle
レシピ担当 相内昭子＆小野望
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
https://www.youtube.com/watch?v=Aq99x-FquYQ&t=8s
