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相信大家都一樣，半夜餓到輾轉難眠時的時候想吃的絕對不是清炒高麗菜，而是欲罷不能的炸雞炸薯條。油炸食物似乎有著神奇的力量，酥脆、美味的口感，總是能一解生活壓力和焦慮。
今天，我們就要來探討：「人類為何對油炸如此迷戀？」
而這種追求紓壓背後的内分泌反應，可能會讓過度沉迷於油炸食物的人更容易得到憂鬱症，甚至致命危機！
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影片段落任意門：
00:47 世界上為什麼會有油炸食物？
02:06 為什麼人類會迷戀油炸物？
03:09 吃油炸食物會讓你得到快感的原因
03:44 糖尿病患者更難拒絕高糖高油食物
03:52 油炸誤會改造大腦讓你越吃越餓
06:30 研究證實吃油炸物會引發憂鬱症
08:33 高加工食品會引發肥胖和代謝症候群
09:15 油炸食品會引發一連串皮膚、腸胃和心血管疾病
10:18 油炸物已經被證實為2A致癌物
11:00 這樣吃沒有比較健康！破解常見炸物NG吃法
企劃：陳純儀
拍攝：謝易桓
後製：余科澄
視覺設計：劉䕒璘
醫學研究員：伍羿清
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