ズッキーニのグラティナート
【材料】
ズッキーニ 80ｇ
オリーブ油 8ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
パン粉 5ｇ
バター 5ｇ
オレガノ 1ｇ
にんにく 1ｇ
【作り方】
① ズッキーニは輪切りにする
② バターを常温に戻しポマード状にする
③ フライパンにオリーブ油をひき、①を強火で両面焼き塩、こしょうで下味をつける
④ ボウルにパン粉、②、みじん切りにしたオレガノ、にんにくを混ぜ香味パン粉を作る
⑤ 耐熱皿に③を入れ④をかける
⑥ 200℃のオーブンで10分程焼く
エネルギー……143kcal
たんぱく質……1.9g
カリウム……281mg
リン……40mg
食塩相当量……0.3g
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糖質オフレシピ100
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
https://www.youtube.com/watch?v=Aq99x-FquYQ&t=8s
