糖尿病患者在選擇零食時應該注重低糖、低脂、高纖維的原則,以及控制食物的總熱量。以下是一些適合糖尿病患者的零食選擇:第一,堅果和種子,如杏仁、核桃、腰果等堅果,以及亞麻籽、奇亞籽等種子,對控制血糖有益。第二,蔬果切片,如胡蘿蔔、黃瓜、芹菜等生蔬果切片是低卡路里、高纖維的零食,有助於增加飽腹感。第三,低脂乳製品,選擇低脂或無脂的乳製品,如低脂酸奶、無糖酸奶,對於提供蛋白質和鈣質有益。第四,全穀物食品:選擇全麥餅乾、燕麥片等全穀物食品,它們富含纖維,有助於控制血糖水平。第五,烤海苔,烤海苔富含營養而且低卡路里,適合作為零食。以上這些零食較為健康,但是也要注意適量原則。
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