糖尿病の血糖値を下げる働きのある成分をご存じでしょうか？
緑茶や紅茶などの含まれるカテキン、コーヒーに含まれるクロロゲン酸などは血糖値を下げる働きのある成分ですが、これらの成分に共通しているのが「ポリフェノール」なのです。
ポリフェノールの健康効果が注目されはじめたのは1990年代。まだまだ研究の歴史が浅い分野です。自然界にあるポリフェノールは約8000以上ともいわれており、同じポリフェノールでも効果が強い物や弱い物があります。ですので、今もさまざまな食品で人の体に良いポリフェノールの研究が進められているんですよ。
今回は、このポリフェノールの効果について調査をしてみました🔍
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