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得糖尿病49年，我發現6種食物要多吃，2種要少吃！對控糖有好處！
“民以食為天”，食物不僅是填飽肚子、提供營養、保持健康的必需品，還在一定程度上有預防和治療疾病的作用。對於糖尿病患者來說，合理飲食至關重要。通過正確飲食，糖尿病患者可以看到效果：早期患者有可能脫離糖尿病的困擾，重症患者可以減少降糖藥物的用量，胰島素注射者也可以減少注射次數和用量。
我自己患有糖尿病已經49年了。通過合理飲食調理，我成功將胰島素注射次數從每天三四次減少到兩次，注射劑量也減少了近20單位。我的血糖、尿糖、血壓、血脂、糖化血紅蛋白等指標都保持正常。現在我已經78歲了，仍然像青年一樣辛勤工作、學習。
對於糖尿病患者來說，每天吃什麼？怎麼吃？我想分享一些經驗給讀者朋友們。合理的飲食習慣對於疾病的控制至關重要，希望我的經驗能對大家有所幫助。
這6種食物對防治糖尿病有利：
1、苦蕎：
苦蕎是一種營養豐富的穀物，含有19種氨基酸，其中8種是人體必需的氨基酸。它富含膳食纖維，黃酮含量高於其他穀物，而且鎂、鉀、鐵、鉻的含量也很豐富。苦蕎具有多種保健功能，如降血糖、血壓、血脂，預防肥胖和動脈粥樣硬化，這主要得益於其中的黃酮類物質和膳食纖維。研究表明，多吃苦蕎可以一定程度上降低空腹血糖、餐後2小時血糖、糖化血紅蛋白、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇以及收縮壓（即高壓）水平，對控制三高都有益處。
2、燕麥：
胰島素就像是細胞的「鑰匙」，能打開細胞通道，讓葡萄糖進入細胞供能。胰島素抵抗意味着細胞對胰島素不敏感，無法打開細胞通道，導致血糖升高。燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性纖維有益心臟健康，並據研究顯示，可減輕胰島素抵抗。此外，燕麥中的粗纖維能減緩消化速度，避免血糖急劇上升。選擇未加工的燕麥，而非速食或含糖燕麥。燕麥雖然對血糖控制有益，但仍需適量。早餐可攝入約3勺燕麥。
3、酸櫻桃：
水果中的天然糖確實會使血糖上升，但有些水果的升糖指數較低，適合糖尿病患者食用。酸櫻桃就是其中之一，含有一種花青素化合物，可有效預防糖尿病和肥胖。酸櫻桃的升糖指數比較低，是糖尿病患者可以選擇的水果之一。此外，還有一些水果的升糖指數更低，可以用它們替代一些升糖指數較高的水果。
4、牛油果：
牛油果是一種獨特的水果，富含不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。這些脂肪有助於改善胰島素敏感性，降低血糖，減輕炎症，增加飽腹感。因此，牛油果是低升糖指數的食物，有助於降低代謝綜合徵風險，這是導致糖尿病的潛在因素之一。儘管牛油果價格略高，但偶爾食用仍是可行的選擇。
5、油菜：
油菜富含豐富營養，對於控制餐後血糖非常有益。尤其對於更年期的女性，補充鈣十分重要。除了牛奶等食物，油菜也是不錯的選擇，每百克油菜含鈣量高達108毫克，對於糖尿病患者的骨骼健康有益。
6、豆類食品：
豆類種類繁多，大多富含高質量蛋白質，適合糖尿病患者作為主食，如紅豆、黑豆、毛豆、黃豆等。它們既含碳水化合物又富含植物蛋白質，膳食纖維豐富，有助於增加飽腹感，減緩餐後血糖上升。對於糖尿病患者，一些豆類蔬菜如豌豆、缸豆、扁豆、荷蘭豆等可作為主食的一部分，適量減少米飯攝入，增加葉類蔬菜的攝入量，有助於更好地控制血糖。對於有痛風、高尿酸血症以及腎功能問題的糖尿病患者，應儘量減少豆類攝入。
這2種食物對防治糖尿病不利！
1、油炸食品：
油炸食品對健康不利，尤其是糖尿病患者應該儘量避免。高溫油炸會使食品脂肪含量增加，同時可能含有致癌物質，這些都不利於控制血糖。不僅糖尿病患者，一般人群也應儘量少吃油炸食品。糖尿病是由遺傳和環境因素共同作用引起的疾病，胰島素分泌不足會導致代謝紊亂，高血糖是主要症狀。患者應保持均衡飲食，攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪要均衡。
2、甜品冷飲：
許多人喜歡吃甜品和冰飲，將它們作為下午茶的選擇，但這些食物含糖量高，不適合糖尿病患者食用。長期攝入會導致血糖升高，脂肪堆積，甚至引發肥胖和胰島素抵抗。此外，甜品和冷飲容易導致消化不良，冷飲還可能傷脾陽。
除了飲食和生活方式，以下方法對於維持健康血糖水平也至關重要：
個性化飲食計劃：每個人的身體狀況和生活方式不同，需要量身定製的飲食計劃，與營養師合作制定適合自己的飲食方案。
戒煙限酒：煙草和酒精對血糖控制不利，應戒煙限酒，有助於保持血糖穩定。
藥物治療：在必要時，藥物治療對於控制血糖至關重要，應與醫生合作確保正確用藥。
定期檢查：定期監測血糖和進行體檢，有助於及時發現並處理併發症，確保疾病得到有效控制。
