吃飯的順序影響血糖 #抗衰老 #女性健康 #糖尿病饮食

掌握正确的进食顺序可以帮助预防高血糖。不论是否患有糖尿病，以下是一些科学的进食顺序建议：

先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碳水化合物：康奈尔大学临床医学教授进行了一项研究，比较了两种进食顺序：先吃澱粉，再吃蔬菜和蛋白质，以及先吃蔬菜和蛋白质，再吃澱粉。结果发现，先吃蔬菜和蛋白质时，血糖上升的幅度较平缓、胰岛素分泌更稳定。此外，另一项研究也发现，在吃碳水化合物之前先吃蛋白质和脂肪，会促进腸泌素 GLP-1 的分泌，有助于降低餐后血糖