全麥的食品近年來很流行，它主打的是健康減脂，作為方便性的主食來說，豐富的膳食纖維非常有利於我們血糖的一個穩定，但其實市面上出售的全麥食品大部分並 不符合真的一個全麥的一個標準，我們在購買的時候的話呢，學會查看食品包裝上的配料表，全麥食品首先的配料表第一位必須是全麥粉，而不是小麥粉，全麥食品 當中比較常見的是全麥麵包或是全麥的饅頭，按照我們國家的一個規定來說，配料表首位的一般來說是食品原料當中含量最多的，如果每一種麵包雖然聲稱是全麥麵包 ，但是在配料表當中排在第一位的是小麥粉，那麼全麥粉的話呢，排在第二或者第三位，那就不能算是真的全麥麵包了。
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