肥胖是 2 型糖尿病、心血管疾病和某些癌症等疾病的主要危險因子。許多研究證明，在飲食中增加膳食纖維可以減肥，增加胰島素敏感性、預防糖尿病、心脏病和癌症的發生。膳食纖維有很多種類，究竟哪一種最有效呢？2024年7月的《營養雜誌》發表的最新研究結果表明，一種稱為 β-葡聚醣可溶性纖維，是一種很有前途的飲食措施，能夠治療代謝疾病如：減肥、降低患糖尿病的發生，從而預防這些阻礙我們長壽的慢性疾病。本視頻和大家分享這些研究結果。# β-葡聚醣 #糖尿病 #癌 #心臟病
以下是視頻中引用的研究論文的鏈接：
https://www.tandfonline.com/doi/epdf/10.1080/10408398.2022.2061909?needAccess=true
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316624002803?via=ihub#fig6
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