ブロッコリーと糖尿病の関係
– 患者が糖尿病と診断され、食生活の改善について医師に相談。
– ブロッコリー、特にブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンが糖尿病患者に有効。
– スルフォラファンは血糖値改善、インスリン抵抗性低下、脂質代謝改善、抗酸化作用強化に寄与。
– 蒸したブロッコリーを食べること、サラダやスムージーへの追加が推奨される。
– ブロッコリーの取り入れ方や、糖尿病の食生活全体での栄養バランスが重要。
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