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健康你和我 | #糖尿病的健康食材

主題: 糖尿病的健康食材
糖尿病者挑戰糖尿病，最重要是如何通過飲食來控制血糖，正確的飲食不僅可幫助維持血糖的穩定，還能預防併發症的產生，主食不是越少越好，多吃高纎維全谷物，多吃低升糖指數蔬果。
1.燕麥：常吃會減少糖尿病的前期風險30%
2.大豆：全植物蛋白，是肉類的替代品，可改善飯後血糖。
3.花椰菜：可逆轉糖尿病對心血管的損害，含vitC.vitK.葉酸.鉀. 和纖維素。
4.摩芋：蒟蒻含有葡萄甘露聚糖可延緩腸道吸收其他食物分解產生的葡萄糖。
5.西紅柿：番茄紅素是一種抗氧化劑，具有抗發炎、增強高密度膽固醇，降低低密度膽固醇的作用。
6.扁豆：富含維生素B、鐵、鉀等，還有膳食纖維、植物蛋白等
7.菠菜：富含維生素B、鈣、鐵和維生素C，是纎維素的主要來源
8.秋葵：含豐富的果膠及黏液蛋白，可減緩糖的吸收。
9.洋蔥：所含的成分其化學結構與磺脲類降糖藥［苯磺丁胺］十分相似，對胰島素的合成與分泌有促進作用，其成分中的（前列腺素A)及（硫胺基酸）兩物質對血管有一定的保護作用。
10.甜椒：含有花青素及抗氧化物質，可以幫助阻止病友的併發症
11.蘋果：含纎維素、維生素C、和多種抗氧化劑，其所含果糖與一般糖分不一樣，血糖不會增高
12.柑橘類：富含維生素C、抗氧化劑、纎維素、還有抗發炎的作用。
13.醬果類：如草莓、藍莓、山莓等富含多種維生素及微量元素
14.綠茶：兒茶素有抗發炎的功效
15.杏仁：含維生素E、鎂會增加胰島素的敏感性。
16.肉桂：含有「羥基查爾酮」可改善空腹時的血糖。
17.大蒜：研究中尚不清楚它的有效成分，但動物實驗有穩定血糖的功效。
18.橄欖油：含不飽和脂肪酸，可減少血糖的波動。
19.鮭魚：富含DHA是一種脂肪酸，對大腦和視網膜的功能有重要作用，會幫助腦部及視神經發育，有眼底病變的糖友要經常補充。
20.苦瓜：苦、寒歸心、脾、肺經具有清熱解毒將糖止渴的功效