英國醫學期刊上的一項最新觀察性研究顯示，每週至少食用5盎司黑巧克力，可使患2型糖尿病的風險降低21%。
研究人員調查了超過11.1萬名巧克力愛好者的黑巧克力、牛奶巧克力和巧克力總消費量。
在調整了飲食和生活方式的風險因素後，研究人員發現，每週食用至少5盎司巧克力的人，相比那些很少或從不食用巧克力的人，患2型糖尿病的機率顯著降低了10%。
然而，當考慮巧克力的類型時，數據顯示，食用牛奶巧克力並沒有顯著降低患糖尿病的風險。
與之相反的，食用黑巧克力的人患2型糖尿病的風險降低，且不會出現與食用牛奶巧克力有關的長期體重增加。
黑巧克力和牛奶巧克力的添加糖、脂肪和卡路里含量相似，但最重要的區別是黑巧克力中有更多的可可。
可可含有高水平的黃烷醇。黃烷醇具有抗氧化作用，能減少可能引發或加劇心臟病和糖尿病等慢性疾病的炎症。
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