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花生是糖尿病的「導火線」？這5種食物是糖尿病的罪魁禍首，再饞也要忍住別吃！醫學界驚人發現：能活過80歲的糖尿病人，身上大多都有這7個特徵！
常大伯今年68歲，是一位有著多年糖尿病病史的患者。多年來，他一直堅持服用醫生開的降血糖藥物，並且在飲食上也十分注意，很少食用含糖量高的食物。然而，近幾個月來，他頻繁感到眼睛不適，症狀持續不見緩解，最後不得不前往醫院進行詳細檢查
檢查結果顯示，常大伯的空腹血糖值竟然高達14mmol/L，遠高於正常範圍。更令人擔憂的是，他已經出現了糖尿病併發症，其中眼底病變正是導致他眼睛不適的罪魁禍首
醫生在問診過程中得知，常大伯有特別的飲食習慣──他特別喜歡吃油炸花生。而正是這個習慣，使得他經常食用油炸花生米，誘發了糖尿病併發症的發生
在我們的日常生活中，像常大伯這樣喜歡吃花生的人並不在少數。花生作為一種常見的堅果，因其香脆可口、營養豐富而受到許多人的喜愛。不過，也有一種說法稱，經常食用花生會導致血糖升高，甚至可能誘發糖尿病
那麼，這種說法是否真的有科學根據呢？
一、高血糖有哪些症狀，高血糖的4個症狀不容易被發現
1.食慾減退與體重減輕，厭食
當血糖值持續偏高時，身體的正常代謝過程會受到干擾。由於高血糖狀態下，細胞無法有效地吸收和利用血糖來產生能量，這會導致身體感到異常的疲憊和缺乏活力。這種能量的缺失不僅影響了日常活動的進行，也會影響食慾，使人對食物提不起興趣，進而導致食慾減退
同時，由於身體試圖透過分解脂肪和肌肉來獲取能量，患者往往會經歷不正常的體重下降。這種現像在糖尿病患者中尤其常見，如果不加以控制和治療，高血糖還可能進一步發展為高血糖症，對身體健康造成更嚴重的威脅
2.皮膚搔癢
高血糖可能會導致皮膚出現異常的搔癢感，這是一個不容忽視的警訊。當血糖水平長期處於較高狀態時，身體的水分會透過尿液大量流失，導致皮膚變得乾燥，從而引發搔癢。
此外，高血糖對皮膚的微小血管和神經末梢也會造成損害，使得皮膚對各種刺激的敏感度增加，進一步加劇搔癢感。特別是對於高血糖或糖尿病患者來說，他們的皮膚更容易受到這種影響，因為長期的高血糖狀態會破壞皮膚的天然屏障，使皮膚更容易受到外部環境的影響
因此，如果出現皮膚搔癢的症狀，尤其是伴隨有高血糖的情況，應引起重視，並及時就醫檢查，以便採取適當的治療措施
3.視力下降與老花眼
通常情況下，人們在45歲左右開始經歷視力問題，老花眼是其中之一。老花眼是由於水晶體彈性減弱，導致近距離物體聚焦困難，使得閱讀或進行精細工作時出現模糊。然而，對於糖尿病患者來說，這現象可能會提早出現
長期的高血糖狀態會對眼部微血管造成損害，進而影響眼部系統的正常功能，包括眼底的血管和神經。這種病變不僅可能導致老花眼的提前出現，還可能引發其他嚴重的眼部併發症，如糖尿病視網膜病變等，這些病變都可能導致視力下降
因此，糖尿病患者應定期進行眼科檢查，以便及時發現並處理眼部問題，以保護視力健康
4.手腳麻木和發涼
在臨床觀察中，隨著血糖值的持續升高，患者常常會感受到手腳部位的異常，如麻木和發涼。這種情況的發生，主要是因為長期高血糖會對身體的神經系統和血管系統造成慢性傷害。神經損傷，也稱為糖尿病性神經病變，會導致感覺神經傳導異常，使得患者無法正常感知手腳的感覺
同時，血管的損傷會使得血管壁變得僵硬，血流速度減慢，導致血液黏稠度增加，進而影響血液向四肢末端的有效輸送。由於四肢末端的血液供應不足，營養素無法充分到達，就會出現手腳麻木和冰冷的症狀。
因此，對於糖尿病患者而言，控制血糖水平在正常範圍內，對於預防和緩解手腳麻木和發涼的症狀至關重要
二、花生會升高血糖，是糖尿病的「導火線」？
花生作為日常生活中常見的堅果，因其價格親民且食用益處眾多而備受人們的青睞。花生不僅口感香脆，其營養價值也相當豐富，含有豐富的蛋白質、B群維生素、脂肪、鈣、鐵等營養成分，以及人體所需的多種氨基酸，因此被廣泛認為是十大長壽食品之一
然而，花生中的油脂含量較高，如果攝取過量，可能會導致體重增加，進而引起肥胖。眾所周知，肥胖是胰島素抗性的重要因素，而胰島素阻抗是導致血糖水平升高和第二型糖尿病風險增加的關鍵因素。因此，有人擔心花生可能會成為糖尿病的「導火線」
那麼，糖尿病患者是否應該完全避免食用花生呢？對此，中南大學湘雅醫院內分泌科主任醫師周敏指出，花生的升糖指數僅14，屬於低升糖指數食物。儘管花生的油脂含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對心血管健康有益
因此，糖尿病患者在血糖控制良好的情況下，可以適量食用花生，但應注意控制攝取量，避免一次性食用過多。此外，選擇未加工或少加工的花生，如原味花生，也是更健康的選擇
如果糖友們要食用花生，以下三個細節一定要了解！
1.注意脂肪和熱量
花生雖然營養豐富，但其脂肪含量較高，每100克花生約含40克的脂肪。如果食用過量，不僅可能導致脂肪攝取過多，還可能增加胰臟、膽管、肝臟或膽囊等器官的負擔，對身體健康造成不利影響。
2、血糖
花生的升糖指數相對較低，其含糖量遠不及碳水化合物。雖然花生中的脂肪和蛋白質在一定程度上也會影響血糖水平，但其升糖速度相較於碳水化合物慢得多。因此，糖尿病患者在血糖控制良好的情況下，適量食用花生對血糖的影響相對較小
3.小心不利於體重控制
由於花生的熱量較高，食用過多容易導致體內脂肪蓄積，增加肥胖的風險。肥胖是糖尿病的重要危險因子之一，也可能加重胰島素抗性。因此，糖尿病患者在食用花生時一定要控制攝取量，避免過量食用。
《中國膳食指南》建議，成年人每天攝取約10克的花生較為適宜，約相當於12顆左右的花生。對於糖尿病患者而言，建議每天攝取量不超過4、5顆，以免對血糖和體重控制產生不良影響
在食用花生時，最好選擇原味、未加工的花生，避免油炸或鹽焗等高油高鹽的加工方式，以減少額外的熱量和鈉鹽攝取。同時，糖尿病患者在食用花生時，也應注意與其他食物的搭配，保持飲食的均衡和多樣化，以更好地控制血糖和體重
三、這5種食物是糖尿病的罪魁禍首，再饞也要忍住！
對於糖尿病患者來說，一定要注意飲食控制，尤其是以下這幾種食物升糖能力很強，吃多了不利於血糖的控制
1.高糖食物
高糖食物中含有大量的遊離糖，這些糖分在人體內被迅速吸收後，會導致血糖水平快速上升，對於糖尿病患者來說，這種急劇的血糖波動是非常不利的。
因此，糖友們在日常飲食中應盡量減少高糖食物的攝取。例如，龍眼、甘蔗、榴槤、荔枝等水果雖然美味，但它們的糖分含量較高，糖尿病患者食用後可能會引起血糖急劇升高，應適量食用或選擇含糖量較低的水果替代。
此外，有些烹調方式如魚香菜系中的菜餚，以及奶茶、果汁、蛋糕、糖果等加工食品和飲品，往往含有較多的添加糖，這些食品的攝取同樣需要加以控制。糖友可以選擇一些低糖或無糖的替代品，或在食用時注意分量，避免一次性攝取過多醣分，以維持血糖的穩定
2.高碳水食物
精細加工後的米和白面等食物，其升糖能力較強，因為它們在加工過程中去除了大部分的纖維和營養成分，使得澱粉更容易被人體消化吸收，從而導致血糖水平迅速上升
例如，麵湯、糯玉米、黏小米、糯米等食物中含有豐富的支鏈澱粉，這種澱粉結構使得它們在消化過程中會快速轉化為葡萄糖，進而引起血糖的急劇升高。對於糖尿病患者來說，這類食物的攝取應受到限制，以避免血糖控制困難
因此，糖友們在日常飲食中應盡量減少這些高碳水食物的攝取量，選擇一些升糖指數較低的粗糧或全穀物食品，如糙米、燕麥、蕎麥等，這些食物不僅含有較多的膳食纖維，有助於控制血糖，也能提供更豐富的營養素
同時，糖尿病患者在食用高碳水食物時，應注意搭配適量的蛋白質和健康脂肪，以減緩血糖上升的速度，維持血糖的穩定。
3.油炸類食物
油炸食品如薯條、油餅、炸花生米等，通常含有較高的油脂和熱量，營養成分相對單一。長期大量食用這類食物，不僅會增加體內的熱量攝入，導致體重增加，還可能引發胰島素阻抗，使得血糖控制變得更加困難
此外，油炸過程中產生的有害物質，如反式脂肪酸和丙烯酰胺等，會增加動脈粥狀硬化和某些癌症的風險，對心血管健康和整體健康都是不利的。因此，糖尿病患者應盡量減少油炸食品的攝取
同時，有些烹調方式較為油膩的菜餚，如乾煸蘑菇、冒菜、水煮肉片、乾煸豆角等，雖然不是傳統意義上的油炸食品，但它們在製作過程中也使用了較多的食用油，攝取過多同樣不利於血糖和體重的控制
4.酒精飲料
長期大量飲用酒精飲料，如白酒、啤酒、黃酒等，會對肝臟造成嚴重損傷，因為肝臟是解毒和代謝酒精的主要器官，過量飲酒會使其負擔加重，導致肝功能受損
此外，酒精的攝取也會影響胰島素的正常作用，加劇胰島素阻抗的情況，使得血糖水平更難控制。胰島素抗性是糖尿病發展的重要因素，它會導致血糖升高，增加心血管疾病的風險
心血管疾病是糖尿病患者常見的併發症之一，飲酒會進一步加劇此風險，因此糖尿病患者應盡量避免飲用含酒精的飲料。如果確實需要社交應酬或特殊場合下飲用，也應嚴格控制飲酒量，最好選擇低度酒，並注意監測血糖變化，以確保血糖穩定
同時，糖尿病患者在飲酒時也應注意避免空腹飲酒，以免引起血糖波動或低血糖的發生
5.酥性食物
曲奇、酥餅、牛角包、桃酥、蛋撻等酥性食物，因其香酥可口而廣受人們喜愛。然而，這類食物在製作過程中往往加入了大量的奶油、豬油等動物性油脂，這些油脂中含有較高比例的飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的過量攝取不僅容易導致肥胖，還會增加血糖水平和心血管疾病的風險
對糖尿病患者來說，肥胖會進一步加重胰島素阻抗，使得血糖更難控制，而心血管疾病是糖尿病患者常見的嚴重併發症之一
因此，糖尿病患者應盡量減少酥性食物的攝入，選擇更為健康的零食和點心，如新鮮水果、堅果等，這些食物不僅營養豐富，還能提供必要的能量，同時有助於維持血糖穩定
四、研究發現：長壽的糖尿病患者大多有7個特徵
許多醣尿病患者在確診後，常常感到焦慮和擔憂，認為長壽與自己無緣。然而，在現實生活中，我們不難發現，有些糖尿病患者能夠活到八、九十歲，甚至超過百歲，依然保持著良好的健康狀態。以武俠小說大師金庸為例，他不僅在文學上取得了卓越的成就，還活到了94歲。那麼，這些長壽的糖尿病患者究竟擁有什麼樣的秘訣或特質呢？
中國科學院大學營養與健康研究所宗耕研究小組在糖尿病領域權威期刊《糖尿病護理》上發表的研究表明，吸煙、飲酒、體力活動、飲食、睡眠時長、久坐、社會聯繫等七個行為因素與糖尿病患者全因死亡風險顯著下降58%相關聯
也就是說糖尿病患者能夠做到這7點，同樣可以活得更久
1.不吸煙
《中國2型糖尿病防治指南（2020年版）》明確指出，吸菸不僅會增加呼吸系統疾病和多種癌症的風險，還會顯著提高糖尿病及其併發症的發生幾率。尼古丁等有害物質能夠損害血管內皮，導致血管收縮和動脈硬化，加重糖尿病患者的心血管疾病風險。此外，吸菸也會影響胰島素的敏感性，使得血糖控制更加困難
因此，對於糖尿病患者來說，戒菸是改善健康狀況、降低併發症風險的重要措施之一。建議糖友們堅決不吸煙，並盡量避免暴露在二手煙環境中，以保護自己和家人的健康
2、不喝酒
解放軍東部戰區空軍醫院糖尿病足中心主任醫師王愛萍介紹，糖尿病患者飲酒後，體內的能量攝取會超出日常所需的平衡狀態，導致血糖值出現不穩定波動。這種波動不僅會幹擾糖尿病患者日常的血糖管理，還可能增加低血糖或高血糖的風險，甚至可能誘發如神經病變、視網膜病變等糖尿病併發症
此外，酒精的代謝也會對肝臟等器官造成額外負擔，影響其對血糖的調節能力。權威醫學期刊《刺胳針》在研究中明確指出，對糖尿病患者來說，最安全的飲酒量是零，也就是完全不飲酒才是對健康最有益的選擇
3.避免久坐不動
北京醫院內分泌科主任醫師潘琦提醒，長期久坐不動會使身體的血液循環減緩，導致血流量下降，血壓升高
