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【目次】
0:26 ダイジェスト
1:43 糖質制限とは何なのか？
4:52 糖尿病と糖質の関係
8:54 血糖値の乱高下をなくすために
11:44 ゆる糖質制限と無制限脂質
12:25 論文解説 肥満と糖質×脂質の関係
17:43 健康的な油の種類とは？
20:49 栄養学の歴史が変わろうとしている？
24:52 油の摂りすぎはほぼ不可能
27:15 肉やバターは健康に良いのか？
29:36 後編ダイジェスト （11月30日 配信）
▼ゲスト紹介▼
北里大学北里研究所病院 院長補佐 糖尿病センター長
山田 悟
慶應義塾大学卒業後、糖尿病専門医として診療に従事。
糖質制限のトップドクターとして、患者の生活の質を高める
糖質制限食を糖尿病治療へ取り入れている他、アスリートのパフォーマンス向上をサポート。
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