瓜子是糖尿病的“催化剂”？有道理吗？
人人都知道糖尿病要控制饮食，但什么能吃，什么不能吃，并不是所有人都了解的。
瓜子中含有很高的营养价值，含有多种维生素、钾、铁、锌等多种微量元素，有利于预防贫血，维持心血管健康。尤其是瓜子中的钾元素对于血压稳定具有非常大的作用，除此之外瓜子还有利于调节脑细胞代谢，稳定血压、血脂，舒缓神经衰弱、失眠等症状。
不过确实瓜子也含有很多脂肪，加上瓜子口感好体积小，很容易吃上头，过度摄入，导致脂肪摄入超标，进而引起胰岛素抵抗，让血糖上升。不过只要适量摄入，即使糖尿病人也是可以吃的。 在饮食方面，糖尿病人可以在保证血糖稳定的基础上，谨慎选择适合的食物，量力而行，也是维持身体健康的关键所在。
