病人看手機、聽隔壁的阿桑或自己去別科求診時，順便問來一些糖尿病飲食法。有的甚至一個糖尿病換好幾個醫院看診，這邊聽那邊聽，到後來變成集世界之大成、集街頭巷尾之大成，拼裝出一套混搭式飲食，這樣當然沒有效果。
#周詳 #新書快報 #糖尿病緩解心法 #原水文化 #洪建德
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#實證醫學完整解析 #行醫40餘年之臨床診治精華 #不僅採用最受糖尿病專科醫師信賴的美國糖尿病協會臨床指引最新版醫學來探討並引關鍵論文佐證加入營養學食品學烹調科學饗食學飲食文明史心理學等眾多跨域的實證 #從減藥到停藥肉菜冷飯定時定量飲食讓你穩血糖降三高減體重 #糖尿病緩解簡單說就是血糖改善至正常 #糖尿病緩解代表可能需要持續定期監測以便在高血糖出現時進行干預 #糖尿病並不是一個終身的烙印不是非得吃藥一輩子也不一定會與腎臟衰竭視網膜病變等併發症沾上邊 #胰島素非但不可怕若運用得當它是最有效的武器 #糖尿病人不需受到美食的禁錮樸實的三餐也能美味順序對了份量對了日日堅持就能滴水穿石達緩解 #即使胰島功能已衰敗併發症已出現仍要朝緩解走才能讓身心靈安頓精氣神回到過去比較健康的狀態
本集訪綱：
國建署的資料顯示，台灣三分之一以上的成年人罹患代謝症候群，這導致糖尿病盛行率逐年增加。而一般人一旦被診斷出罹患糖尿病就覺得他的世界從彩色變黑白，再也不能享受美食了，這個不能吃，那個不能喝，簡直人生乏味。糖尿病人真的如此淒慘嗎？今天我們邀請到新陳代謝科醫師洪建德針對糖尿病如何吃這件事，提出洪醫師的獨門觀點。洪醫師您好。
●在您的著作「糖尿病緩解心法」中，您提出「適醣均衡飲食」，請問這套飲食法的特色是什麼？糖尿病人真的能夠如您所說的「快樂飲食，幸福緩解」嗎？
●醫師每天在臉書公布自己的晚餐內容，您在書中說，按照這樣的飲食不但可以預防糖尿病，還可以預防三高與癌症等慢性病，也可以預防傳染病。您形容您的晚餐「平實到看起來有點笨拙」，但是我看到您po出來的照片，對一般人來說也太難了吧！醫師的家裡有廚藝高超的夫人為您料理色香味俱全的菜餚 ，普通人忙著工作，有時間吃飯就很好了，別奢望還有時間買菜、作菜了。尤其一個人租屋在外，沒有廚房，更不可能自己準備三餐，靠外食如何做到均衡又健康的飲食呢？
●洪醫師有許多論述完全顛覆大家的飲食觀念，甚至直接打臉時下流行的健康飲食法。我們就來一一探討。首先，現在很流行低碳飲食，認為這樣可以降低血糖高的風險，醫師卻認為會有其他風險。
●您也不贊同生酮飲食，對吧？確實很多人靠生酮飲食減肥成功，但是您指出「用生酮飲食法來減肥瘦身，比較接近跟鬼借錢。」聽起來好嚇人，令我想到浮士德跟魔鬼打交道。
●還有168斷食法。糖尿病人可以168嗎？醫師在您的書中說，您的飲食配方與方法比起168更勝一籌。怎麼說呢？
●很多養生的人把「少油少糖少鹽」奉為圭臬，醫師也推翻了，其中道理何在？
●醫師點出了一種「拼裝式的飲食」，您說混搭上路很危險。什麼是拼裝式飲食呢？
●我聽過網紅醫師說，糖尿病患或減重的人必須戒掉牛奶，因為牛奶中有乳糖，醫師以為呢？
●台灣的素食人口不少，但吃素並不等於跟糖尿病絕緣，那麼吃素的人如何預防或治療糖尿病呢？
●就算是平常都照著洪醫師的飲食法過日子，出國旅遊的時候要怎麼吃呢？不管自助旅行或跟團，都有困難吧？
●醫師說吃三餐的病人血糖都正常，但有些老人代謝變慢，幾乎不感覺餓，早餐即使只吃一顆蛋，到中午都不餓，這樣還要勉強吃三餐嗎？
●醫師吃健康食品嗎？或者綜合維他命、維他命B群、維他命C等等的？
