糖尿病の人は脂肪をまったく食べてはいけないのですか

多くの糖尿病患者は「脂肪を完全に避けるべき」と考えがちですが、それは誤解です。脂肪は体にとって重要な栄養素であり、エネルギー源となるほか、ホルモンの生成やビタミンの吸収にも欠かせません。大切なのは「種類」と「量」です。揚げ物や加工食品に多く含まれる飽和脂肪やトランス脂肪は控え、代わりに魚、アボカド、ナッツ、オリーブオイルなどに含まれる不飽和脂肪を適量摂取しましょう。適切な脂肪をバランスよく摂ることで、血糖値の安定や心臓の健康維持にも役立ちます。