🥜 花生真的是糖尿病的敵人嗎？
別再冤枉它了！每天吃 10–15 克原味花生（約8–10顆去殼），優選 水煮或蒸的，能延緩餐後血糖上升。但⚠️ 痛風或高尿酸者要慎食，因花生屬中嘌呤食物；而 單純血糖問題者，適量吃反而有益！
🍚 真正要戒掉的6大血糖破壞者：
1. 白米粥 → 升糖指數超80！
✅ 改喝 燕麥+山藥+小米粥，煮時保留顆粒感，每餐主食總量控製在生重50–75克。
🥚 搭配 1顆水煮蛋或10克花生，延緩胃排空。
2. 精製面粉製品（白饅頭、細面、包子）
✅ 選 全麥、蕎麥或綠豆面；若吃白面，饅頭不超過半個，面條只吃2/3碗。
🥬 必須搭配 大量綠葉菜（菠菜、小白菜）+ 豆腐或瘦肉，形成復合餐盤。
3. 含糖飲料（汽水、果汁、蜂蜜水）
❌ 一聽可樂≈35克糖！鮮榨果汁去纖維，升糖更快！
✅ 改喝 白開水、淡烏龍茶、玉米須水、冬瓜皮水——清熱利濕，不傷津液。
4. 蜜餞果幹（葡萄幹、芒果幹、話梅）
❌ 一把葡萄幹≈20克糖，且助濕生痰！
✅ 想吃水果？選 柚子、蘋果、梨，每日不超過150克，放在 上午10點或下午3點 吃。
🍲 煲湯用紅棗？糖尿病患者 減量或搭配陳皮、茯苓 以化其滋膩。
5. 油炸面食（油條、麻花、煎餅脆）
⚠️ 雙重傷害：高GI碳水 + 反式脂肪！
✅ 徹底避免街邊油炸早餐；若自製，用 少量油煎雜糧餅 + 高麗菜 + 蛋，少油無糖。
6. 高澱粉根莖類過量（芋頭、山藥、土豆）
📌 它們不是菜，是 主食替代品！
✅ 吃半碗芋頭 → 米飯減半；山藥煲湯 → 當餐主食相應減少。
🌿 痰濕體質（舌苔厚、便黏、腹脹）者，單吃山藥易壅滯，應配 陳皮、薏仁 同煮。
🥜 油脂與堅果怎麼吃？
每日總油脂 20–25克，優選 茶油、橄欖油；
堅果選 原味花生、核桃、杏仁，每天一小把（10–15克），絕不用糖、鹽、油加工。
🍵 飲品與禁忌
✅ 安全飲品：白開水、淡茶、藥膳湯水（如葛根、玉米須）
❌ 嚴格忌口：含糖飲料、酒精（尤其空腹飲酒易致低血糖）
🧘 誰特別適用？
✔️ 二型糖尿病患者
✔️ 空腹或餐後血糖波動大者
✔️ 脾虛濕盛型（易疲、便黏、舌苔厚）中老年人
🚫 誰要謹慎？
✖️ 高尿酸或痛風患者（慎食花生、豆類）
✖️ 脾陽虛寒者（怕冷、腹瀉）——苦瓜、綠茶等寒涼食材少用
✖️ 痰濕壅盛者——避免單用滋膩食材如山藥、紅棗
記住：養生不在吃得多「補」，而在吃得「對」。回歸天然、節製分量、講究搭配，才是穩血糖、養脾胃的根本之道。
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