野菜でも、糖尿病の人には血糖値がすぐ上がるものがあります。
とくに
・とうもろこし
・グリーンピース
・じゃがいも
などの「でんぷんの多い野菜」は、食後に血糖値を一気に上げてしまいます。
50代以降は体が血糖を下げにくくなるため、
少しの量でも高血糖が長く続くことがあります。
食べるときは
✔ 少なく
✔ ゆっくり
✔ たんぱく質と一緒に
がポイントです。
そして、食後1時間の血糖も一度チェックしてみてください。
小さな工夫で、合併症をふせぐ力になります。
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