水餃、鍋貼、餛飩、小籠湯包、肉包子（視麵皮厚薄）整體醣類占比不高，屬於低 GI 值，不容易造成血糖飆高，但因為餡料是絞肉製成，尤其是小籠湯包，為了鮮美多汁香濃可口，含有的飽和脂肪量，熱量驚人，是減重大敵！應注意攝取總量。
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逆轉糖尿病！控制血糖五要素：食物、運動、減重(脂)、藥物、監測裝置＋飲食控制四原子：總量、種類、順序、速度
家醫科名醫 陳承勤 著
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