別再誤會花生了！急診陳醫師揭露真相：花生不是糖尿病加速器，這 3 種躲在餐桌上的「糖油炸彈」才是讓你洗腎、中風的真兇！每天這樣吃花生，竟然能降血糖？馬上訂閱頻道，守護家人的胰臟健康！
很多長輩朋友在 Line 群組看到謠言，說「花生全是油，吃了血糖會飆升」，嚇得連一顆都不敢碰。其實，2023 年國際權威研究已經證實，適量食用花生反而能降低 24% 的糖尿病風險！本期影片，急診陳醫師將為您詳細拆解花生背後的三大科學法寶：優質不飽和脂肪酸如何幫血管洗澡、膳食纖維如何成為腸道的減速帶，以及關鍵的鎂元素如何幫胰臟充電。
更重要的是，我們要揪出真正毀掉您健康的「三種隱形殺手」，特別是第二種，很多老人家以為養胃天天吃，結果糖化血色素不降反升。影片最後，陳醫師還會分享獨家的「全天候花生控糖方案」，教您如何正確挑選、烹飪及搭配，讓您吃得開心，血糖也能穩穩當當。
00:00 身體發出的求救訊號：您有這些症狀嗎？
02:33 真實案例：72歲阿伯如何逆轉高血糖？
03:26關於花生導致糖尿病的迷思與真相
05:06 花生降糖的三大科學原理分析
09:11 醫師建議的「黃金花生攝取量」與吃法
13:42 警告！這三種食物才是真正的糖尿病加速器
16:20 陳醫師的健康叮嚀與總結
藥師快問快答 (Q&A)
Q：糖尿病患者真的可以吃花生嗎？
A：可以，且建議食用。研究顯示適量食用花生（約每天15-20粒）可降低糖尿病風險，但必須選擇「原味、水煮、帶皮」的花生，避免油炸或糖霜加工品。
Q：為什麼吃花生一定要帶皮吃？
A：花生紅衣（種皮）富含白藜蘆醇和原花青素，是頂級的抗氧化劑，能幫助清除體內自由基，保護血管內壁。去掉紅皮，花生的護管功效會折半。
Q：什麼是「糖油混合物」？為什麼不能吃？
A：指同時含有大量精緻糖和飽和脂肪的食物，如蛋黃酥、油條、起酥麵包。這種組合會產生極強的成癮性，並對胰島細胞造成巨大負擔，是導致高血糖的主要元兇。
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參考文獻：
Jiang R, et al. Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women. JAMA. 2002.
Aune D, et al. Nut consumption and risk of cardiovascular disease…: a systematic review and meta-analysis. BMC Med. 2016.
本視頻內容僅供科普參考，不構成任何醫療建議。身體不適請務必前往醫院遵醫囑。
