冬の食卓の主役といえば「お鍋」。 でも、糖尿病患者にとって最後の楽しみである「シメの雑炊」は、血糖値を急上昇させる鬼門のメニューでもあります。
煮込まれて消化吸収が良くなったお米に、出汁と脂が溶け込んだスープ…。 理論上は「糖質の塊」ですが、視聴者の皆さんからも「雑炊やおじやはどうなんですか？」「怖くて食べられません」というコメントを多数いただきました。
そこで今回は、リクエストにお応えして徹底検証！ 先に鍋の具材（野菜やお肉）をたっぷり食べる「最強のベジファースト」状態なら、シメの雑炊を食べても血糖値は上がらないのか？
正直、ここまでの結果が出るとは予想していませんでした。 鍋シーズンの希望となる（？）衝撃の数値をぜひご覧ください。
※この動画は個人の検証結果であり、医学的な助言ではありません。食事療法については主治医の指示に従ってください。
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