朝ご飯　250円　糖尿病対策　ソフトブラン玄米

私は、米大好き人間。でも米の食べ過ぎは持病の糖尿病に良くない。急激に血糖値が上がりやすい。そこで、低GIの玄米という手もある。だが玄米は炊飯が面倒な上に、私的には味が合わない。「ロウカット玄米」と言うものがある。試したが、これも私的には、舌触りや味があわなかった。
　そんな時、業務スーパーで、「ソフトブラン玄米」を見つけた。思わず買った。因みに5kgで3980円だった。「ソフトブラン玄米」は、歯ごたえも旨みも私に合った。炊飯器で5合炊き、200gごとに小分けし冷凍している。
　納豆ご飯、納豆はキムチと共に発酵食品で飯にあう。キムチと納豆長く毎日食べている。
　漬け物の3種盛り。今年は、冬野菜がよくなかった。羽虫の大量発生で、青首大根が全滅、聖護院蕪が三分の一だった。採れたての大根や蕪はサラダ漬け物として重宝してきた。残念だ。
　代わりに、タクアンと昆布漬け大根そして和風キムチの３種盛りの漬け物を食べている。市販の漬け物は、どうしても塩分が気になるが、ご飯に良く合う。漬け物で飯を食う。私は幸せなのだ。
　目玉焼きとウインナーは、私にとって朝の定番だ。ホテルの朝のバイキングでも必ず食べる。動物性タンパク質もキッチリとりたい。鯖や鮭に換えることもある。
　味噌汁は、減塩タイプのインスタント味噌汁が多い。晩に、具沢山の汁物を作り残りを翌朝食べていた。でも最近、晩ご飯は、乾麺の10割蕎麦を食べている。具沢山の汁物で野菜をとっていたので何とかしなくてはならない。