「健康のために良かれと思って食べていたものが、実は血糖値を上げていたとしたら…？」
こんにちは。85歳の現役医師です。
かつては私自身も、不規則な生活から糖尿病と診断され、薬漬けの日々を送っていました。
しかし、ある患者さんとの出会いをきっかけに「食と血糖値」の関係を一から見直し、薬に頼らない健康な体を取り戻すことができました。
この動画では、私の実体験と研究に基づき、血糖値が高い方が「注意したほうがよいと言われる5つの食品」についてお話しします。
甘いお菓子だけではありません。私たちの食卓に毎日並ぶ「あの主食」や「朝の定番」が、知らず知らずのうちに血管に負担をかけている可能性があります。
「もう歳だから」と諦める必要はありません。
今日の食事を少し変えるだけで、体は応えてくれる可能性があります。
私と一緒に、人生最後のダイエット・体質改善を考えてみませんか？
【この動画で解説している主な内容】
白米とGI値の関係：精製された炭水化物は消化吸収が早く、血糖値を急上昇させるリスクがあると言われています。ハーバード大学公衆衛生大学院の研究などでも、白米の摂取と糖尿病リスクの関連が示唆されています。
「隠れ糖質」の罠：甘くないのに血糖値を上げるとされる、意外な食品の正体。
老化物質AGEs：揚げ物などの高温調理が、血管の老化やインスリン抵抗性に関わるとされるメカニズムについて。
今日からできる対策：食べる順番（ベジファースト）や、置き換え食材の具体的な提案。
【参考文献・ソース】
動画内で触れている一般的な医学情報や研究については、以下の機関や指標を参考に構成しています。
GI値（グリセミック・インデックス）について：食品ごとの血糖値上昇スピードを示す指標（ブドウ糖を100とした場合）。
白米と糖尿病リスクに関する研究：Harvard School of Public Health (Sun, Q. et al. “White rice, brown rice, and risk of type 2 diabetes in US men and women”, Archives of Internal Medicine, 2010) などの疫学研究で、白米の摂取量が多いとリスクが高まる可能性が報告されています。
AGEs（終末糖化産物）について：タンパク質と糖が加熱されてできる物質で、血管の老化に関与すると言われています。
【免責事項】
※本動画は、医師個人の経験と一般的な栄養学の知識に基づいた情報の提供を目的としており、特定の病気の治癒を保証するものではありません。
※糖尿病の治療中の方、薬を服用中の方は、食事内容を大きく変更する前に、必ずかかりつけ医にご相談ください。
※効果には個人差があります。
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