本動画では、炭水化物を制限することで生成されるケトン体と、FGF21やアディポネクチンといったホルモンが、いかにしてエネルギー代謝を劇的に改善するかを科学的に解説します。
インスリン抵抗性や慢性炎症を抑制するメカニズムを紐解き、膵炎や肝疾患を持つ方にも有効な具体的な栄養摂取法と食事のガイドラインを紹介します。
さらに、認知機能への効果や長期的な安全性についても検証し、現代病の予防と治療における「食事の治癒力」を再定義します。
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