看護師、糖尿病療養指導士として10年以上、 糖尿病専門クリニックで働いてきた私が、その経験と専門知識、そして自ら体を張った「実測データ」をすべて注ぎ込み、血糖管理を難しくする要注意な食品ワースト5を徹底解説します。
私は皆さんにそれを「食べるな！」と禁止したいわけではありません。 むしろ逆です。
好きなものを食べられなくならないように、「理想の選択」と「賢い工夫」を参考にしてみてほしい。そんな想いを込めて制作しました。
あなたの大切な体と、これからの人生を守るために。 ぜひ、最後までご覧ください。
※このチャンネル内の動画は、すべて糖尿病専門医の指導のもと作成し、チェックを受けた上で投稿されています。
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✴️動画内でご紹介したスパイスチキンカレーは、私が20年来のファンである奥薗壽子先生のチキンカレーをアレンジしたものです。参考にした奥薗先生のレシピ動画はこちらです！https://youtu.be/cj4vF_Ss2Nk?si=xIfXIELfw9Z0ISo7
【タイムスタンプ】
00:00オープニング
00:53血糖値を乱す食べ物第５位
01:56血糖上昇の法則
03:08食後高血糖と血糖スパイク
03:59消化吸収のスピードって？
05:10対策は？
06:16血糖値を乱す食べ物第4位
07:14魔の高止まりのわけ
08:07対策は？
09:27血糖値を乱す食べ物第3位
10:45よくある要注意な組み合わせ
11:30対策は？
12:52血糖値を乱す食べ物第2位
13:43ヤバさを感じさせない理由
14:14よくある要注意な組み合わせ
14:44対策は？
15:41血糖値を乱す食べ物第1位
16:27急激な血糖上昇の理由
17:15やってはいけない追い討ち①
17:45やってはいけない追い討ち②
18:40対策は？
19:12まとめ
20:47血糖値の高止まりを抑えるスパイスチキンカレーの作り方
［参考文献］
日本糖尿病学会編.糖尿病専門医研修ガイドブック 改訂第９版.株式会社 診断と治療社,2023
日本糖尿病療養指導士認定機構編著.糖尿病療養指導ガイドブック2023.メディカルレビュー社
日本糖尿病学会編著.糖尿病治療の手びき2023.日本糖尿病協会・南江堂,2023
香川明夫監修.八訂 食品成分表 2022.女子栄養大学出版部.2022
日本糖尿病学会 編・著.糖尿病食事療法のための食品交換表 第７版.文光堂.2013
伊藤貞嘉,佐々木敏監修.日本人の食事摂取基準(2020年版).第一出版株式会社.2020
藤本浩毅編集.糖尿病ケアプラス2025年秋季増刊 糖尿病の食事療法まるごとガイド.メディカ出版.2025
［まとめて理解！再生リスト］
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