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糖尿病予防では
「甘いかどうか」より
血糖値がどれだけ急に上がるかが重要です。
さつまいもは
甘味があるため敬遠されがちですが、
✔ 食物繊維が多い
✔ 咀嚼回数が増える
✔ 腸内環境を整えやすい
といった理由から、
白米のみの食事より
血糖値の上昇が緩やかになる
ケースもあります。
ポイントは
・皮ごと使う
・量を食べすぎない
・単品食いを避ける
「甘そう＝危険」
という思い込みが、
主食選びを
間違わせていることも。
※この動画は健康・栄養に関する一般的な情報を紹介するものであり、特定の食品・食事法を否定・推奨するものではありません。
※持病のある方、治療中の方は医師・管理栄養士にご相談ください。
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