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糖尿病が気になる方にとって、
「ご飯＝悪」と思われがちですが、
実際には
食べ方・調理法の影響がとても大きいとされています。
今回紹介した米料理の共通点は
・食べるスピードが自然に落ちる
・消化吸収が緩やかになりやすい
・油や砂糖に頼らない
という点です。
特に
✔ 冷やす
✔ 水分を増やす
✔ 酢を使う
この3つは、
血糖値対策として
日常に取り入れやすい工夫です。
ただし、
量の食べ過ぎや
甘い具材・脂っこい具材を加えると
逆効果になる場合もあります。
※この動画は健康に関する一般的な情報を紹介するものであり、特定の食品や食事法を推奨・否定するものではありません。
※糖尿病の治療・食事制限については、必ず医師・管理栄養士の指導を受けてください。
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