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麺類＝糖尿病に悪い、
そう思われがちですが、
実際には麺の種類・加工方法・食べ方によって
血糖値への影響は大きく変わります。
特に今回の1位「焼きそば」は、
油で麺がコーティングされているため
消化酵素（アミラーゼ）との接触が少なく、
GI値が低くなる傾向があります。
ただし、
・具材を野菜多めにする
・食べる順番を工夫する
・毎日食べない
ことがとても重要です。
「体に良い・悪い」ではなく
どう付き合うかが健康の分かれ道。
※この動画は健康・食生活に関する一般的な情報を紹介するものであり、
特定の食品・行為を否定するものではありません。
※持病のある方、治療中の方は、必ず主治医にご相談ください。
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