本動画は、「このサラダを食べると糖尿病が悪化する」
と断定・診断する内容ではありません。
糖尿病の食事管理で
注意されやすいサラダの特徴について、
栄養学で一般的に知られている考え方をもとに紹介しています。
【根拠について】
・マカロニサラダ：
主原料が小麦由来のため、
糖質の割合が高くなりやすいサラダです。
野菜のイメージがあっても、
主食に近い構成になる点が
注意点とされています。
・ポテトサラダ：
じゃがいもは糖質量が比較的多く、
マヨネーズと組み合わさることで
エネルギーが高くなりやすい料理です。
量が増えやすい点も
指摘される理由の一つです。
・シーザーサラダ：
チーズやクルトン、
濃厚なドレッシングにより、
脂質と糖質が重なりやすいサラダです。
一見ヘルシーでも、
栄養バランスが偏りやすい場合があります。
本動画は、特定の食品を禁止・否定するものではありません。
糖尿病の食事管理は、
量・組み合わせ・頻度が重要とされています。
実際の食事内容については、
医師や管理栄養士など専門家の助言を参考にしてください。
※本動画では
機械音声：Voice BOX「青山龍星」
を使用しています。
