本動画は、
「この寿司を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定・診断する内容ではありません。
糖尿病の食事管理で
注意されやすい寿司ネタの特徴を、
栄養学・血糖コントロールに関する
一般的な考え方をもとに紹介しています。
【根拠について】
・いなり寿司
揚げに
砂糖・みりんが
多く使われ、
酢飯自体も
糖質が高いため、
血糖が
上がりやすいと
されています。
・穴子（タレ）
ネタ自体は
比較的あっさりでも、
甘いタレにより
糖質量が
一気に増える点が
注意理由です。
・サーモン
人気ネタですが、
脂質が多く、
酢飯の糖質と
組み合わさることで
血糖の上昇が
長引きやすいと
言われています。
「ヘルシーな魚」という
印象から
食べ過ぎやすい点も
注意されています。
本動画は、
寿司を
完全に避けることを
勧めるものではありません。
糖尿病の食事では、
ネタ選び・量・食べ方
（単品食い・タレ控えめなど）を
意識することが
重要とされています。
具体的な食事制限については、
医師や管理栄養士など
専門家の指導を
参考にしてください。
※本動画では
機械音声：Voice BOX「青山龍星」
を使用しています。
