白飯真的是血糖飆升的元兇嗎？日本人三餐離不開米飯，卻長年維持較低的糖尿病盛行率，關鍵不在「吃不吃飯」，而在「怎麼吃、怎麼動」。本片以老張控糖失敗的真實案例切入，逐一揭露5大隱形升糖陷阱：白粥、鮮榨果汁、蜂蜜與紅糖、水果乾、過於軟爛的地瓜，為何比一碗白飯更傷血糖；並教你化解之道：用全穀與纖維降低升糖、粥與地瓜別煮太爛、利用放涼產生抗性澱粉、以無糖茶取代含糖飲、主食搭配蛋白質與健康油脂、採「多樣少量」的和食思維與飯後步行。影片也拆解日本人的飲食與步行文化如何提升「吃糖耐受度」，強調真正的兇手是熱量過剩與久坐造成的胰島素阻抗。別再談「飯」色變，學會聰明吃與規律動，白飯也能成為穩糖飲食的一部分。內容僅供健康知識參考，個人狀況請諮詢醫師或營養師。
別再冤枉白飯！日本人天天吃飯糖尿病仍低？揭開血糖飆升5大真凶與穩糖吃法
