本動画は、
「この餅を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定・診断する内容ではありません。
糖尿病の食事管理で
**注意されやすい“餅の食べ方”**を、
栄養学・血糖コントロールの
一般的な考え方をもとに紹介しています。
【根拠について】
・餅そのものについて
餅は主に
もち米から作られ、
糖質が非常に多い食品です。
消化吸収が早く、
血糖が上がりやすいと
されています。
・あんこ餅
餅の糖質に加え、
あんこの砂糖が
重なるため、
糖質量が
さらに増えやすいと
言われています。
・きなこ餅（加糖）
きなこ自体は
たんぱく質を含みますが、
砂糖を多く混ぜる食べ方では
糖質量が
高くなりやすい点が
注意理由です。
・砂糖醤油餅
甘く感じにくい場合もありますが、
液体状の砂糖は
吸収が早い傾向があります。
餅との組み合わせで
血糖が
上がりやすい可能性が
指摘されています。
本動画は、
餅を完全に禁止するものではありません。
糖尿病の食事では、
量・食べるタイミング・組み合わせ
（野菜やたんぱく質と一緒に摂る等）を
意識することが重要とされています。
具体的な食事管理については、
医師や管理栄養士など
専門家の指導を参考にしてください。
