本動画は、
「この洋食を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定・診断するものではありません。
糖尿病の食事管理で
注意されやすい洋食メニューの特徴を、
栄養学・血糖コントロールの
一般的な考え方をもとに紹介しています。
【根拠について】
・オムライス
ケチャップライスは
白米に加え
ケチャップ由来の糖分が加わります。
糖質が重なりやすい点が
注意理由とされています。
・グラタン
ホワイトソースは
小麦粉とバターを多く使用します。
マカロニも含まれるため、
糖質と脂質が
同時に多くなりやすい傾向があります。
・ハンバーグ（デミグラス等の甘いソース）
肉自体よりも、
甘みのあるソースに
砂糖が含まれることがあります。
さらにライスと組み合わせると、
全体の糖質量が
高くなりやすい点が
注意ポイントです。
「ヘルシーな肉料理」という
印象から
量が増えやすいことも
指摘されています。
本動画は、
洋食を完全に否定するものではありません。
糖尿病の食事では、
量・ソース・主食との組み合わせを
意識することが重要です。
具体的な食事管理については、
医師や管理栄養士など
専門家の助言を参考にしてください。
