我们每天都在吃糖。
但你身体里的血糖，却必须维持在一个极其狭窄的范围内。
太低，会昏迷。
太高，会慢性损伤器官。
问题是——
这个系统是如何被精准控制的？
又为什么会失控？
在这一期《Under the Surface》中，我们不讨论饮食建议，也不谈养生方法。
我们拆解的是一个机制：
• 血糖如何被调节？
• 胰岛素到底在做什么？
• 1型和2型糖尿病有什么本质区别？
• 为什么现代生活更容易让这个系统失衡？
• 一旦失控，为什么很难恢复？
糖尿病不是突然发生的。
它是一个调节系统长期失衡的结果。
问题不是糖本身。
而是——当环境变化速度超过身体适应能力时，系统会发生什么。
Under the Surface
不是讲疾病。
是拆解机制。
