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【根拠・出典に基づいた医学的解説】
菊芋（イヌリン）の効能について
日本糖尿病学会でも、水溶性食物繊維の摂取は食後血糖値の上昇を抑制することが認められています。特に菊芋に豊富に含まれる「イヌリン」は、腸内でゲル状になり糖質を抱え込むため、物理的に吸収を遅らせる効果が高いことが科学的に示唆されています。
舞茸（MXフラクション）の独自性
神戸薬科大学等の研究により、舞茸特有の成分「MXフラクション」がインスリン抵抗性を改善し、血糖値を正常に保つサポートをすることが報告されています。
ベジタブルファーストの重要性
厚生労働省の「e-ヘルスネット」においても、食事の最初に食物繊維（野菜・きのこ類）を摂ることで、小腸からの糖の吸収速度が緩やかになり、血管へのダメージ（血糖値スパイク）を最小限に抑えられると明記されています。
【最強の食べ合わせ：菊芋×お酢】
菊芋にお酢を合わせて摂取することで、お酢に含まれる「酢酸」が胃の中の排出を遅らせ、血糖値の上昇をさらに緩やかにする相乗効果が期待できます。
