本動画は、
「この冷凍食品を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定するものではありません。
糖尿病の食事管理で
注意されやすい冷凍食品の特徴を、
栄養学の一般的な考え方に基づいて
紹介しています。
【根拠について】
・冷凍チャーハン
白米を油で炒め、
味付けもしっかりしているため、
糖質・脂質・塩分が
同時に多くなりやすい食品です。
一袋を
一人で
食べやすい点も
注意されています。
・冷凍うどん
脂質が少なく
軽い印象がありますが、
精製小麦が
主原料のため、
消化吸収が早く、
血糖値が
上がりやすいと
考えられています。
単品で
食べがちな点が
落とし穴です。
・冷凍ピザ
小麦粉生地に
チーズ・加工肉・油が
多く使われ、
糖質・脂質・塩分が
一枚に
集中しやすい食品です。
「みんなの好物」で
頻度が
高くなりやすい点が
最も注意が
必要とされています。
冷凍食品そのものが
悪いわけではありません。
糖尿病の食事では、
量を半分にする・野菜やたんぱく質を足す・頻度を下げる
といった工夫が
重要とされています。
食事内容について不安がある場合は、
医師や管理栄養士など
専門家の助言を
参考にしてください。
