本動画は、
「このご飯のお供を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定するものではありません。
糖尿病の食事管理において
注意されやすい“ご飯が進む食品”の特徴を、
栄養学の一般的な考え方に基づいて
紹介しています。
【根拠について】
・佃煮
保存性を高めるために
砂糖や
醤油が
多く使われる傾向があります。
少量でも
糖質と塩分が
重なりやすい食品です。
・明太子
糖質は
多くありませんが、
塩分が
高めとされています。
塩分過多は
高血圧につながり、
糖尿病管理にも
影響すると
考えられています。
・ふりかけ
一見
少量に見えますが、
砂糖・塩分・
調味料が
含まれる商品が
多くあります。
さらに
ご飯が進みやすく、
主食量が増えやすい
ことが
最大の落とし穴と
されています。
“みんな大好き”で
毎日使いやすい点が
注意ポイントです。
ご飯のお供そのものが
悪いわけではありません。
糖尿病の食事では、
ご飯量の調整・頻度の見直し・減塩タイプの選択
といった工夫が
重要とされています。
食事制限がある場合は、
医師や管理栄養士など
専門家の助言を
参考にしてください。
