本動画は
「この料理を食べると糖尿病が悪化する」
と断定するものではありません。
血糖コントロールや体重管理の観点から
注意したい調理法を
一般的な栄養学情報に基づいて解説しています。
⸻
【第3位：焦げすぎ目玉焼き】
強火で焼きすぎると
✔ 風味低下
✔ たんぱく質の過度な変性
✔ 焦げ成分増加
直接血糖値を上げるわけではありませんが、
高温・高脂質の食習慣は
代謝に影響する可能性があります。
⸻
【第2位：ベーコンエッグ】
卵そのものより
組み合わせが問題。
✔ 加工肉の塩分
✔ 飽和脂肪酸
✔ カロリー増加
体重増加は
インスリン抵抗性悪化の要因になります。
⸻
【第1位：バターたっぷりスクランブルエッグ】
毎朝食べがちな、あれ。
✔ バター大量使用
✔ 追い油
✔ パンとセットで糖質追加
脂質過多＋糖質の組み合わせは
血糖コントロールに不利になりやすい。
卵自体は低糖質食品です。
問題は“油の量と頻度”。
⸻
✔ 対策ポイント
・油は最小限
・加工肉は控えめ
・野菜と一緒に
・主食の量を調整
卵は優秀なたんぱく源です。
悪くするのは
“焼き方と習慣”。
持病のある方は
必ず医師の指導に従ってください。
