本動画は、
「この冷凍食品を食べると必ず糖尿病が悪化する」
と断定するものではありません。
糖尿病の食事管理において
糖質や脂質が重なりやすい食品の特徴を
一般的な栄養学の考え方に基づいて
紹介しています。
【根拠について】
・冷凍チャーハン
チャーハンは
ご飯が主原料のため
糖質が多くなりやすい料理です。
さらに油を使うため、
カロリーも
高くなりやすい特徴があります。
・冷凍グラタン
ホワイトソースには
小麦粉やバターが使われることが多く、
糖質と脂質が
同時に増えやすい料理です。
冷凍食品では
味付けが濃い商品も多く、
食べ過ぎには
注意が必要とされています。
・冷凍コロッケ
コロッケは
じゃがいも（糖質）に
パン粉の衣が加わり、
さらに油で揚げるため
糖質と脂質が
重なりやすい料理です。
小さくても
カロリーが高くなりやすく、
特にお弁当などで
食べ過ぎやすい点が
注意ポイントとされています。
冷凍食品そのものが
悪いわけではありません。
量の調整や
主食とのバランス、
栄養表示の確認などを
意識することが
食事管理では重要とされています。
食事制限がある場合は、
医師や管理栄養士など
専門家の助言を参考にしてください。
