2026年

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  • 2026.01.18

糖尿病の天敵「シメの雑炊」。鍋のあとに糖質を食べても血糖値は上がらないのか?

冬の食卓の主役といえば「お鍋」。 でも、糖尿病患者にとって最後の楽しみである「シメの雑炊」は、血糖値を急上昇させる鬼門のメニューでもあります。 煮込まれて消化吸収が良くなったお米に、出汁と脂が溶け込んだスープ…。 理論上は「糖質の塊」ですが、視聴者の皆さんからも「雑炊やおじやはどうなんですか?」「怖くて食べられません」というコメントを多数いただきました。 そこで今回は、リクエストにお応えして徹底検 […]

  • 2026.01.18

糖尿病は甘いものより血糖の乱高下が問題になる疾患の雑学

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