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5種看起來很甜，卻適合糖尿病患者吃的水果，不懂吃可惜了！
「你怎麼又吃西瓜了？西瓜這麼甜，都說了不能吃，你怎麼就是不聽」！剛剛，老伴又和老劉吵了起來。
原來老劉患有糖尿病多年，這些年都在注意控制血糖，但血糖水平卻一直不怎麼理想。昨天晚上散步路上，老劉看到路邊有賣西瓜的，看着紅彤彤的西瓜，老劉心想着西瓜馬上就要下市了，再不吃就沒機會了，索性一咬牙買了半個西瓜。
回到家老劉三下五除二準備在老伴跳廣場舞回來之前吃完，沒想到還是遲了一步，被老伴當場碰見了，於是便發生了開頭的一幕。
現實生活中，很多人也是這種想法，認為水果越甜含糖量就越高，就越容易升糖，並且這種想法根深蒂固，深深影響了很多人，甚至導致大家都不敢亂吃水果了。殊不知，這種想法是錯誤的，下面的內容可能會顛覆大家的認知。
水果的「甜」，可能和你想得不一樣。
1、水果里的糖到底是什麼？有什麼區別？
由於糖是甜的，這就導致不少人覺得「越甜的水果，含糖量越多」，「不甜的水果，含糖相對較少」。其實，這種判斷方法是完全錯誤的，我們用嘴巴是判斷不出水果含糖量的。畢竟，糖和糖之間並不一樣。
水果里的糖，準確來說不應該叫糖，而是叫「碳水化合物」，但為了便於理解和閱讀，所以我們後面還是用「糖」來形容。
水果中的糖主要分為果糖、葡萄糖和蔗糖，這些糖化學結構不同，甜度也有很大差距。我們以蔗糖為參照標準，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，蔗糖次之，葡萄糖的甜度是蔗糖的0.7倍。也就是說，果糖最甜，蔗糖第二，葡萄糖排在最後。
通俗點說，就是幾種水果哪怕含糖量相同，只有含果糖最多的水果，吃起來才是最甜的。
就以梨子、杏和獼猴桃這三種含糖總量都在10%左右的水果為例，梨子的果糖含量約為66%、獼猴桃是50%、杏是10%。所以正常情況下，梨子吃起來是最甜的，獼猴桃次之，杏排在最後。
2、水果里除了糖，還有這些。
這時有人可能會說了：獼猴桃果糖含量比杏高，為何我吃的獼猴桃比杏還酸，一點都不甜？
這是因為水果中糖的含量與種類會影響水果的口感和甜味外，水果里還有一些其他成分，這些成分對水果的口感也會產生很大影響。
比如蘋果酸和檸檬酸會讓水果吃起來酸酸的，單寧等多酚物質會讓水果有一股澀味。因此，有些水果哪怕吃起來不甜，卻還是含有豐富的糖，上面我們說到的獼猴桃就是一個典型例子。
水果的血糖指數與血糖負荷。
1、血糖指數。
血糖指數（Glycemic index，簡稱GI），這其實是糖尿病研究中發展起來的概念，一般用于衡量某個食物里碳水化合物提升血糖的速度和能力。
≥70就是高血糖指數食物，這類食物在進入體內後，不僅消化快，轉化成葡萄糖的速度也很快，人在食用這類食物後血糖會迅速升高；
56-69的是中血糖指數食物；≤55的則是低血糖指數食物，這類食物和高血糖指數食物完全相反，不僅消化慢、轉化成葡萄糖的速度也慢，所以血糖升高慢。
2、血糖負荷。
血糖負荷（Glycemic Load，GL），這個GL值就是將「升糖指數」與「含糖量」結合在一起考量的。通過GL值來衡量吃進去的食物引起的血糖變化，相對來說更有參考價值。
它的計算公式是這樣的：
GL＝GI值X碳水化合物含量（克）÷100。
GL≥20就屬於高血糖負荷食物，對血糖影響明顯；GL值在11-19是中血糖負荷食物；GL≤10是低血糖負荷食物，對血糖影響不明顯。
因此，某種食物就算GI高，但如果含糖量低，那麼它對血糖的總體影響就不會很大。比如西瓜的GI值是72，屬於典型的高血糖指數水果，可每100g西瓜的含糖量為5.5g。所以西瓜的GL值就是：
5.5X72÷100＝4。
很明顯，屬於低GL食物，只要按照每天推薦的攝入量去吃，就不用擔心對血糖產生影響。
5種對血糖影響小卻很甜的水果。
有些水果吃起來很甜，但對血糖影響卻很小，除了上面我們舉例的西瓜，下面這幾種水果也是一樣。
1.哈密瓜。
哈密瓜的GI值是70，屬於高GI食物，但每100g哈密瓜的GL卻只有5.5，所以只要控制好量是完全可以放心吃的。
2.葡萄。
葡萄口感很甜，但它的GI值卻只有43，屬於典型的低GI食物，每100g葡萄的GL值只有4.4。因此，血糖正常的人是不用擔心葡萄對血糖產生影響的，就算血糖偏高人群，也可以在加餐時吃100-200g。
3.蘋果。
蘋果的GI值僅僅只有36，是低GI食物，每100g蘋果的GL為4.9，因此也是低GL水果，可以放心食用。
4.草莓。
草莓是低糖水果的典型代表，每100g草莓的含糖量約為6%，熱量約32大卡。草莓的GI值為41，雖然吃着甜，但卻很適合減肥和控糖人群。
5.桃子。
桃子的GI值是28，屬於比較低的，甚至比蘋果、葡萄和草莓還要低。每100g桃枝的GL值僅僅只有2.8，也是很低很低的，因此就算一次性吃300g的桃子對血糖也沒有很明顯的影響。
4種不甜，但「糖」多的水果。
在水果界，也有一些格格不入的水果，它們往往會顛覆我們的認知：明明一點都不甜，「糖」卻不少。
1.山楂。
山楂明明一點都不甜，甚至還很酸，但山楂的「糖」卻不少，含量高達22%。
2.火龍果。
火龍果也不算甜，一般只有中間的果肉才有那麼一點點甜，殊不知每100g火龍果的糖分約為14%，而且在這其中還有接近70-80%是葡萄糖，升糖速度可以說是很快的。
3.百香果。
百香果吃起來酸酸甜甜的，和葡萄有點類似，但百香果的「糖」要比葡萄多，約為13%。
4.人參果。
人參果是很多人沒想到的，畢竟吃起來不酸也不甜，甚至可以說幾乎沒啥味道，但人參果的「糖」高達18%。
不同人群吃水果有不同側重點。
1、容易腹瀉的人。
容易腹瀉或者正在腹瀉的人，要少吃含有小籽的水果，比如獼猴桃、火龍果、柿子、草莓、西瓜、葡萄和香蕉等。因為水果的籽大多都是纖維類，很難被腸道消化吸收，容易刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更加快速地排出體外。所以容易腹瀉的人不適合吃這類水果，經常便秘的人反而適合吃。
2、糖尿病患者。
糖尿病患者不是完全不能吃水果，而是應該在血糖控制平穩後適當吃低糖水果，並且要控制好量。可以選擇橙子、草莓和柚子等含糖量低卻升糖效果慢的水果。需要特別提醒的是，千萬不能一次性吃太多，且最好在兩餐之間吃。
3、胃酸過多的人。
口感酸的水果，比如楊梅、山楂和檸檬等，能夠促進胃酸和消化酶的分解，加快腸胃蠕動，有助於消化，所以很適合消化不良的人吃。相反的，如果是胃酸過多或者患有慢性胃炎、胃潰瘍的人，應該少吃這類水果。
水果雖然好吃，但我們還是要學會區分，千萬不要僅通過口感來分辨含「糖」量，要根據自己的身體情況，吃對水果才會有益健康，吃得開心。
