しいたけのポタージュ🧑🍳✨
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糖質オフレシピ100
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
【材料】
玉ねぎ 25ｇ
しいたけ 60ｇ
サラダ油 10ｇ
水 120ｇ
牛乳 30ｇ
コーンスターチ 4ｇ
塩 0.2ｇ
こしょう 少々
パセリ 0.1ｇ
エネルギー……148kcal
たんぱく質……3.1g
カリウム……252mg
リン……89mg
食塩相当量……0.3g
【作り方】
① 玉ねぎは皮をむきみじん切りに、しいたけは石づきを外し、スライスする
② 鍋にサラダ油をひき、弱火で玉ねぎを炒める
③ 玉ねぎがしんなりしたら、しいたけを加えさらに炒める
④ しいたけの水分が抜けて香りが立ってきたら水、牛乳を加え、一煮立ちさせ、水で溶いたコーンスターチでとろみをつける
⑤ ミキサーでまわし、こして、塩、こしょうで味を調え器に盛りつけ、パセリを散らす
