糖尿病不能吃肉？ 醫生提醒：2種肉易升糖，3種肉易控製糖，中老年朋友最好了解一下
糖尿病是一種因胰島素分泌及（或）作用缺陷所引起的慢性代謝性疾病，它以血糖升高為特徵，對患者的健康和生活品質產生了嚴重影響。糖尿病的臨床表現十分多樣，其中最典型的「三多一少」症狀，即多飲、多食、多尿和體重減輕，是糖尿病患者的普遍表現。在全球範圍內，糖尿病的盛行率逐年上升，且情況日益嚴峻，據先前已公佈的數據顯示，2021年全球成年糖尿病患病者人數已達到5.37億，這一數據令人震驚，凸顯了糖尿病已 成為全球性的公共衛生問題。在我國，糖尿病的盛行率也呈現快速成長的趨勢，2021年我國糖尿病患者人數已達1.3億人，名列世界首位。然而，令人遺憾的是，我國糖尿病的診斷率僅為30%-40%，這意味著每10個糖尿病患者中只有3-4人知道自己患有此疾病。因此，提高大眾對糖尿病的認識和重視程度，加強糖尿病的早期診斷和治療，是我們面臨的重要任務。一、什麼情況下才算是糖尿病？糖尿病的診斷通常基於血糖水平，一般情況下，當空腹血糖濃度超過126毫克分升（mgdl）或餐後兩小時血糖濃度超過200毫克分升（mgdl）時，就會被診斷為糖尿病。此外，糖化血紅蛋白（HbA1c）也是糖尿病診斷的重要指標之一，當其值超過6.5%時，也被視為糖尿病的標誌。除了血糖和糖化血紅素水平異常外，糖尿病的診斷還需要考慮其他因素，例如，患者是否有多飲、多尿、多食、體重減輕等典型的糖尿病症狀。二、血糖長期不控會怎樣？ 這5個器官或會“受傷”1、眼睛高血糖會導致眼部血管損傷，進而引起視網膜病變，視力下降，嚴重時甚至可能導致失明。2、腎臟高血糖會導致腎臟血管損傷，引發腎絲球腎炎等腎臟疾病，嚴重時可能導致腎衰竭。3.神經系統長期高血糖會影響神經系統的正常功能，導致感覺異常、麻木、疼痛等症狀，嚴重時甚至可能導致神經元死亡。4.心臟與腦血管系統高血糖會導致血管內膜受損，進而引發動脈粥狀硬化、冠狀動脈心臟病、腦梗塞等心腦血管疾病，嚴重時可能導致猝死。5.足部長期高血糖會導致足部血管及神經病變，進而引發足部潰瘍、壞疽等病變，嚴重時甚至可能導致截肢。三、糖尿病不能吃肉？這個問題其實並非絕對，而是需要具體情況具體分析，在某些情況下，糖尿病患者確實需要限制肉類的攝入，但並非完全不能吃肉。肉類本身含有豐富的蛋白質和微量元素，對於身體的健康也是非常重要的，對於糖尿病患者來說，如果他們的血糖控制良好，沒有明顯的併發症，那麼適量的肉類攝取是可以接受的 。但是，如果糖尿病患者的血糖控制不佳，或者有明顯的併發症，如高血壓、高血脂等，那麼就需要限制肉類的攝入，因為肉類中的脂肪和膽固醇含量較高，過量攝 入不利於血糖的控制和併發症的預防。此外，糖尿病患者的飲食結構也需要調整，建議多吃蔬菜和水果，減少高糖和高脂肪食物的攝入，同時，維持適量的運動和運動也是控制血糖的重要手段。四、醫生提醒：2種肉易升糖，3種肉易控製糖，最好了解一下【2種肉易升糖】1、油炸肉油炸肉無疑是一道美味的佳餚，其金黃酥脆的外皮和鮮嫩多汁的肉質讓無數食客為之傾倒，然而，當我們深入了解它的營養成分時，會發現其中隱藏的健康隱患。雖然油炸肉的味道讓人欲罷不能，但是它所含的脂肪量卻讓人望而卻步，過多的脂肪攝入不僅容易導致肥胖，更會對我們的血管健康造成負擔，特別是對於那些已經患有 糖尿病的朋友們，油炸肉的攝取更需謹慎。油炸肉中的高脂肪和高熱量會減緩血糖的代謝速度，導致血糖升高，因此，為了維護身體的健康和穩定血糖，糖尿病患者應該盡量減少或避免食用油炸肉。2、醃製的臘肉在中國南方地區，醃製臘肉是一種古老且廣受歡迎的美食，每當逢年過節，許多家庭都會精心準備醃製臘肉，以款待親朋好友，在這些寒冷的時節，醃製臘肉也能夠 長久保存，不易變質，因此成為了許多家庭餐桌上的常客。然而，臘肉作為一種高脂肪的食品，其中富含飽和脂肪，據研究表明，長期食用高脂肪的食物會影響身體的胰島素敏感性，使得身體細胞對胰島素的作用減弱，從而引發血糖調節能力下降 。此外，醃製臘肉在製作過程中會添加各種化學添加劑和防腐劑，這些物質可能會對血糖水平產生不良影響，例如，某些防腐劑可能會幹擾胰島素的產生和釋放，導致血糖升高 。【3種肉易控製糖】1、鮪魚鮪魚是日料和壽司中非常常見的一種肉類製品，它含有豐富的營養成分，其中最值得一提的是歐米茄-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA。研究表明，歐米茄-3脂肪酸可增強胰島素的敏感性，改善血糖調節，減少胰島素阻抗，並降低罹患第2型糖尿病的風險以及糖尿病併發症的發生。除此之外，鮪魚還含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，這些營養素對糖尿病患者也十分有益，蛋白質是維持生命活動不可或缺的成分，而維生素和礦物質則有助於保護身體健康 ，增強免疫力。2、雞肉雞肉是一種營養豐富的肉類，含有大量的蛋白質和較少的脂肪，因此對於糖尿病患者來說是一種非常適合的食品，每週吃兩次雞肉不僅可以補充優質蛋白，還可以幫助穩定 血糖。雞肉是一種高蛋白的肉類，其蛋白質含量比其他肉類要高，糖尿病患者需要攝取適量的蛋白質來維持身體健康，而雞肉是一種非常好的選擇，此外，雞肉中的蛋白質質量 也非常高，屬於優質蛋白，能夠被身體更好地吸收利用。其次，雞肉的脂肪含量相對較低，相較於其他肉類更健康，糖尿病患者需要控制脂肪的攝取量，以維持身體健康和穩定血糖。3.瘦牛肉糖尿病患者常吃瘦牛肉，能夠幫助穩定血糖，降低糖尿病併發症的幾率，這是由於瘦牛肉中的營養成分可以促進肌肉生長和修復，同時還可以提高身體的代謝率，有助於控制血糖水平 。瘦牛肉含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等礦物質以及維生素B12等營養物質，其中，蛋白質是身體的建築材料，可以幫助糖尿病患者修復肌肉和組織；鐵和鋅則有助於提高身體免疫力； 而維生素B12則有助於維持神經系統的健康，這些營養成分對於控制血糖水平和預防糖尿病併發症非常重要。其次，瘦牛肉中的肌肉纖維較細，容易消化吸收，因此適合糖尿病患者食用，此外，瘦牛肉中的脂肪含量比較低，對於控制飲食和保持健康都有很大的幫助。五、吃肉雖好，但是糖尿病患者在吃肉時要注意這3件事控制肉類的攝取量肉類富含蛋白質和脂肪，過量攝取可能導致熱量攝取過高，進而影響血糖控制。患者可根據自己的體重、身高和日常活動量，計算出每天所需的肉類攝取量，並合理安排每餐的份量。選擇低脂、低熱量的肉類例如，雞胸肉、瘦牛肉、魚肉等都是不錯的選擇，這些肉類富含優質蛋白質，同時脂肪含量較低，有助於控制血糖和血脂。注意烹飪方式烹調過程中使用的油脂、調味料等成分會影響肉類的口感和營養價值，同時也可能對血糖產生影響。因此，患者應該選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，減少油炸、煎炒等高油脂烹飪方式的使用，在合理安排飲食的基礎上，才能更好地享受美食的同時保持血糖 的穩定。六、血糖高別擔心，常用「它」泡水喝，血糖或慢慢穩定1、苦瓜苦瓜是一種非常適合高血糖患者食用的食材，它含有一種叫做苦瓜皂苷的物質，這種物質能夠有效地降低血糖水平。將苦瓜泡水喝，不僅能維持血糖的穩定，還能促進身體的新陳代謝，有助於減肥和預防糖尿病。2、桑葉桑葉是一種非常營養豐富的食材，它含有一種叫做桑葉多醣的物質，這種物質能夠有效地降低血糖水平。將桑葉泡水喝，不僅能維持血糖的穩定，還能改善胰島素的抗性，有助於預防糖尿病和心血管疾病。3.絞股藍絞股藍是一種非常適合高血糖患者食用的中草藥，它含有一種稱為絞股藍皂苷的物質，這種物質能夠有效地降低血糖水平。將絞股藍泡水喝，不僅能維持血糖的穩定，還能改善身體的免疫力，有助於預防感冒和其他疾病。
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