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糖尿病対策では
「甘い・甘くない」よりも
血糖値がどれくらい急に上がるか
が重要です。
かぼちゃの煮物は
甘味があるため
避けられがちですが、
✔ 食物繊維が多い
✔ 噛む回数が増える
✔ 少量で満足しやすい
といった特徴があります。
その結果、
白米や精製された主食を
大量に食べるよりも、
血糖値の上昇が
ゆるやかになる場合があります。
大切なのは
・量を食べすぎない
・単品で食べない
・主菜・副菜と組み合わせる
「甘そう＝危険」
という思い込みが、
実は和食選びを
難しくしていることも。
※この動画は、健康・食生活に関する一般的な情報を紹介するものであり、特定の食品・料理・効果を断定または保証するものではありません。
※糖尿病・高血圧などの持病がある方は、医師・管理栄養士にご相談ください。
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